「望」のチャレンジ酒

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、栃木県は外池酒造店様より
「望」桃と八朔 純米吟醸 <生> 杜氏の気まぐれレシピがスポット入荷しております。

毎年タンク 1本だけ！
外池酒造店の小野杜氏がチャレンジしてみたいお酒を自由に造る企画もの！！
その名も「杜氏の気まぐれレシピ」
今年は、栃木県が開発したTF-7-5 酵母を使用したお酒に初挑戦。
初めて使用する県酵母で挑戦しましたが、全体的に香り穏やかなお酒になりました。
香りとしては『白ブドウ』『デラウェア』『スモモ』『ハーブ（ミント）』
全体的な味わいや酸味が似ている果物は『八朔』
望らしい含んだ際のガスがフレッシュ感を演出し、
白桃のような上品な甘みと、終始八朔のような和柑橘を思わす酸味が、
味わい全体のバランスを保っているという上出来な 1 本です！

　※このお酒はクール便発送となります。

原料米　　　栃木産五百万石
精米歩合　　60％
日本酒度　－3.0
酸度　　　　2.0
アミノ酸度　--
酵母　　　　栃木県酵母 TF-7-5
度数　　　　16度
蔵元　　　　株式会社 外池酒造店（栃木県）