石川県のお酒を呑んで応援しよう！

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、石川県は御祖酒造株式会社様より
「遊穂」年輪 THE SECOND 純米酒がスポット入荷しております。

二年熟成の「遊穂」入荷です！
遊穂を醸す御祖酒造は、石川県の能登半島の西側の付け根に位置する
羽咋市に蔵を構えております。
能登半島地震における人的被害等はありませんでしたが、
蔵内がかなり散乱するなどしたため、造りも出荷も停止しておりましたが
少しずつ出荷を再開しております。

「料理に寄り添うお酒であること」まさにそれが表現された上質な味わい。
遊穂を醸す御祖酒造は、琵琶の長寿、菊姫、常きげんと
名だたる蔵元で酒造りをしてきた能登杜氏の横道氏を筆頭に、
日本酒とは「主役である料理に寄り添う存在であること」という
考えに重きを置いた反香り系の蔵元です。
しかし、けっしてマニア受けする味わいを狙うのではなく、
設備や造りに積極的に新しいものを取り入れてながらも、
あえて自分たちが貫いてきた考えを、10年以上にわたり守り、
進化し続けてきたのが「遊穂」というお酒です。
この年輪は、そのコンセプトを最大限に、かつ熟成による味の違いを
楽しめるよう設計されたシリーズ。2年間熟成されています。
メロンのような爽やかな香りはあるものの、熟した梨や白玉のような
ふっくらとした印象の香りを感じ、良い熟成を期待させます。
口当たりはやわらかく、ゆっくりと角がとれたような丸い旨味が
舌に乗るイメージで最後までトゲトゲしたところがなく綺麗に消えてゆく、
どこまでも飲み続けられる味わい。常温からぬる燗が本領発揮しますよ！

　　※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　滋賀県清水農家産「玉栄」100％
精米歩合　　65％
日本酒度　＋4.8
酸度　　　　2.2
アミノ酸度　--
酵母　　　　熊本酵母
度数　　　　15.5度
蔵元　　　　御祖酒造株式会社（石川県）