十六代九朗右衛門 熟成純米 最終章！

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、長野県は湯川酒造店様より
十六代九朗右衛門「柿」三年熟成純米がスポット入荷しております。

生もとの「柿」は、淡いレモンイエローの色調です。
黄桃の香りにライムのような爽やかなニュアンスもあります。
飲み口はエッジの効いた酸を感じ、余韻にほっこりする味幅を感じます。
熟成によりゆっくりと引き出された旨味は、味付けの濃い料理にもうってつけです。

山廃の「栗」は、「柿」と比べるとより濃い色調です。
ヨーグルトのようなシャープな酸の香りを感じます。
飲み口はクリーミーさを感じ、
ふくよかな旨味と後口の程よい渋みが味わいをまとめています。
山椒や花椒のようなスパイシーさもあり、食欲を促します。

どちらも燗ならなおよし。
「柿」はややガス管が残っていることから、花冷えから常温、ぬる燗まで。
「栗」は常温～飛び切り燗がおすすめです。食欲の秋に寄り添う逸品！

　※火入れのお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　金紋錦
精米歩合　　80％
日本酒度　＋10.0
酸度　　　　2.5
アミノ酸度　1.6
酵母　　　　--
度数　　　　17度
蔵元　　　　湯川酒造店（長野県）