酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、茨城県は来福酒造株式会社様より
来福×フェルミエ FUSION 2020 ”Celebration”がスポット入荷しております。

新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」で、カベルネミトスを
熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、茨城県は銘酒「来福」を醸す
来福酒造に送り、日本酒を入れ、5℃の冷蔵庫で97日間熟成させました。
日本酒由来のリンゴやグレープフルーツを想わせる穏やかで爽やかな香りと、
オーク樽由来の上品な甘い香りが見事にマッチしています。
何度か樽を湯煎したことにより、赤ワイン感はあまり感じられませんが
やさしい口当たりに、ほわっとした甘みと香ばしさを感じます。
程よいコクと樽由来のとろりとした粘度による味わいの伸び、酸味によるキレの良さ。
和洋中さまざまなジャンルに合わせられるオールマイティなお酒と言えます。
赤い花をイメージしたセレブレイションなラベルで年末年始の食卓に華を添えます。

　　　※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　五百万石100％
精米歩合　　59％
日本酒度　－2,0
酸度　　　　1,7
アミノ酸度　1,2
貯蔵樽　　　赤ワイン樽（カベルネミトス）
貯蔵期間　　97日間
貯蔵温度　　平均5℃
度数　　　　17度
蔵元　　　　福井弥平商店（滋賀県）