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【日本酒】萩乃露×フェルミエ 純米吟醸 FUSION 2020 ”Vanilla Ice Cream” 720ml【限定酒】【CWS】

価格: ¥2,585 (本体 ¥2,350)
メーカー: 福井弥平商店
型番: cws-15s
JANコード: 4984133105046
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酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ


CWS(コンセプトワーカーズセレクション)ブランドから、滋賀県は福井弥平商店様より
萩乃露×フェルミエ 純米吟醸 FUSION 2020 ”Vanilla Ice Cream”がスポット入荷しております。

新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」で、カベルネドルサ&カベルネミトスを
熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、滋賀県は銘酒「萩乃露」を醸す
福井弥平商店に送り、日本酒を入れ77日間熟成させました。
しっかりめの赤ワインを最後に熟成させていたことを考慮し、それに負けないよう、
一段仕込みの濃厚な味わいの純米酒を入れ、1℃の冷蔵庫で熟成し、
樽の香味がほどよく付いたところで瓶詰めしました。
オーク香と共に、 日本酒由来の甘い香りと酸味を感じる刺激的な香りを感じます。
熟した梨やリンゴ、白い花の蜜、メープルシロップのようなイメージ。
口当たりはまったり濃厚で、バターのような滑らかな旨味と、それを下支えするしっかりとした酸味。余韻も長くリッチで、まさにアマローネのごとく妖艶な味わいと言えます。

   ※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米   山田錦100%
精米歩合  60%
日本酒度 -8,0
酸度    2,9
アミノ酸度 1,3
貯蔵樽   赤ワイン樽(カベルネドルサ&カベルネミトス)
貯蔵期間  77日間
貯蔵温度  平均1℃
度数    18度
蔵元    福井弥平商店(滋賀県)

商品説明

【日本酒】萩乃露×フェルミエ 純米吟醸 FUSION 2020 ”Vanilla Ice Cream” 720ml【限定酒】【CWS】 新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」で、カベルネドルサ&カベルネミトスを 熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、滋賀県は銘酒「萩乃露」を醸す 福井弥平商店に送り、日本酒を入れ77日間熟成させました。 しっかりめの赤ワインを最後に熟成させていたことを考慮し、それに負けないよう、 一段仕込みの濃厚な味わいの純米酒を入れ、1℃の冷蔵庫で熟成し、 樽の香味がほどよく付いたところで瓶詰めしました。 オーク香と共に、 日本酒由来の甘い香りと酸味を感じる刺激的な香りを感じます。 熟した梨やリンゴ、白い花の蜜、メープルシロップのようなイメージ。 口当たりはまったり濃厚で、バターのような滑らかな旨味と、それを下支えするしっかりとした酸味。余韻も長くリッチで、まさにアマローネのごとく妖艶な味わいと言えます。 ※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

商品仕様

製品名: 【日本酒】萩乃露×フェルミエ 純米吟醸 FUSION 2020 ”Vanilla Ice Cream” 720ml【限定酒】【CWS】
型番: cws-15s
JANコード: 4984133105046
メーカー: 福井弥平商店
製品重量: 1300g

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