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【日本酒】越銘醸×フェルミエ FUSION 2020 ”Delicate”2nd 720ml【限定酒】【CWS】

価格: ¥3,850 (本体 ¥3,500)
メーカー: 越銘醸株式会社
型番: cws-14s
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酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ


CWS(コンセプトワーカーズセレクション)ブランドから、新潟県は越銘醸株式会社様より
越銘醸×フェルミエ FUSION 2020 ”Delicate”2ndがスポット入荷しております。

新潟県にあるマイクロワイナリー「フェルミエ」。その中でも、
フラッグシップかつ最高峰である、アルバリーニョを熟成させていたワイン樽を、
同じく新潟県は、全量生もとで造ら れる銘酒「山城屋」を醸す越銘醸に送り、
純米大吟醸を入れ120日間氷温熟成させました。
白ワイン樽熟成ですが、うっすらとピンク、オレンジがかった色調をしています。
綺麗にオークの香りが付いており、ワイン特有の酸も感じます。
時間が経つにつれ、日本酒由来の和梨やバナナの香りに、ワインの香りが相まって、
マンゴーやカリンのような香りを感じさせます。
熟成した麹由来の上品な甘みとオークが合わさり、優美な中にも香ばしさや
スモーキーさを感じる複雑味。
この味わいは、ぜひワイングラスで良さを感じていただきたいです。
複雑さの中に禅のような静けさを感じる、まさに日本的な味わいのお酒といえます。

   ※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米   越淡麗 100%
精米歩合  30%
日本酒度 +3,0
酸度    1,6
アミノ酸度 0,9
貯蔵樽   白ワイン樽(アルバリーニョ)
貯蔵期間  120日間
貯蔵温度 -5℃
度数    16度
蔵元    越銘醸株式会社(新潟県)

商品説明

【日本酒】越銘醸×フェルミエ FUSION 2020 ”Delicate”2nd 720ml【限定酒】【CWS】 新潟県にあるマイクロワイナリー「フェルミエ」。その中でも、 フラッグシップかつ最高峰である、アルバリーニョを熟成させていたワイン樽を、 同じく新潟県は、全量生もとで造ら れる銘酒「山城屋」を醸す越銘醸に送り、 純米大吟醸を入れ120日間氷温熟成させました。 白ワイン樽熟成ですが、うっすらとピンク、オレンジがかった色調をしています。 綺麗にオークの香りが付いており、ワイン特有の酸も感じます。 時間が経つにつれ、日本酒由来の和梨やバナナの香りに、ワインの香りが相まって、 マンゴーやカリンのような香りを感じさせます。 熟成した麹由来の上品な甘みとオークが合わさり、優美な中にも香ばしさや スモーキーさを感じる複雑味。 この味わいは、ぜひワイングラスで良さを感じていただきたいです。 複雑さの中に禅のような静けさを感じる、まさに日本的な味わいのお酒といえます。 ※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

商品仕様

製品名: 【日本酒】越銘醸×フェルエミ FUSION 2020 ”Delicate”2nd 720ml【限定酒】【CWS】
型番: cws-14s
メーカー: 越銘醸株式会社
製品重量: 1300g

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