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【日本酒】華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 ”Thick” 720ml【限定酒】【CWS】

価格: ¥2,310 (本体 ¥2,100)
メーカー: 榎酒造株式会社
型番: cws-13s
JANコード: 4941308030978
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酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ


CWS(コンセプトワーカーズセレクション)ブランドから、広島県は榎酒造株式会社様より
華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020”Thick”がスポット入荷しております。

広島県にある三次ワイナリーの「TOMOE」ブランドで、メルローを熟成させるために
使用していた赤ワイン樽を、同じく広島県は銘酒「華鳩」を醸す榎酒造に送り、
日本酒を入れ430日間熟成させました。明るい黄金色をしています。
430 日間樽で熟成させていただけあり、第 一印象の香りは、甘く深いオークの香り。
その他、ハチミツやナッツ、カラメル、ワイン由来の酸味を感じます。
過度に濃い味で飲みづらくならないよう、樽から上げた後にもとの原酒をブレンドし、
バランスを調整しています。心地よい軽快な甘さの中に、様々な要素の複雑味と、
舌にからむようなまろやかな旨味、最後まで続くバニラを思わす樽香がリッチさを
演出しています。ステーキなどの肉料理もよいですが、ウイスキー感覚で、
生牡蠣やクリームコロッケなどにも合わせてみたい逸品です。

   ※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米   こいおまち100%
精米歩合  58%
日本酒度 +1,0
酸度    1,5
貯蔵樽   赤ワイン樽(メルロー)
貯蔵期間  420日
貯蔵温度  平均20℃
度数    15,5度
蔵元    榎酒造株式会社(広島県)

商品説明

【日本酒】華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 ”Thick” 720ml【限定酒】【CWS】 広島県にある三次ワイナリーの「TOMOE」ブランドで、メルローを熟成させるために 使用していた赤ワイン樽を、同じく広島県は銘酒「華鳩」を醸す榎酒造に送り、 日本酒を入れ430日間熟成させました。明るい黄金色をしています。 430 日間樽で熟成させていただけあり、第 一印象の香りは、甘く深いオークの香り。 その他、ハチミツやナッツ、カラメル、ワイン由来の酸味を感じます。 過度に濃い味で飲みづらくならないよう、樽から上げた後にもとの原酒をブレンドし、 バランスを調整しています。心地よい軽快な甘さの中に、様々な要素の複雑味と、 舌にからむようなまろやかな旨味、最後まで続くバニラを思わす樽香がリッチさを 演出しています。ステーキなどの肉料理もよいですが、ウイスキー感覚で、 生牡蠣やクリームコロッケなどにも合わせてみたい逸品です。 ※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

商品仕様

製品名: 【日本酒】華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 ”Thick” 720ml【限定酒】【CWS】
型番: cws-13s
JANコード: 4941308030978
メーカー: 榎酒造株式会社
製品重量: 1300g

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