熊本県酒造研究所 謹製、第二弾！

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、熊本県は熊本県酒造研究所様より
「香露」惑星9号 純米酒 type-B がスポット入荷しております。

熊本県にて1909年(明治42年)に創業した熊本県酒造研究所。
熊本県産酒の酒質向上を目的で県内の蔵元らの呼びかけによって
立ち上げられた、創設100年を超える酒造りの研究所です。
同研究所で開発された「熊本酵母」を維持・管理する研究機関としての役割と、
「香露」の醸造を行っています。
酒造研究所は全国にもありますが、醸造元としての事業を行う研究所はとても珍しく、
「熊本酵母」は「きょうかい9号酵母」として登録され、
この酵母は全国で最も利用されている酵母の１つで吟醸造りには欠かせない酵母です。
シリーズ第二弾！　今回入荷のtype-Bは、麹の一部に白麹を使用した、
透明感のある爽やかさと柑橘系のニュアンスが重なったモダン酒。
わずかなガス感がフレッシュさを醸し出します。
酒造研究所が提案する王道ド真ん中の激モダン酒。お見逃しなく！

　※720mlのみの商品です。
　※火入れのお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　非公開（春陽）
精米歩合　　65％
日本酒度　－4.9（＋1.1）
酸度　　　　1.95（1.4）
アミノ酸度　0.6（0.5）
酵母　　　　熊本酵母
度数　　　　13.5度（14.7度）※（）内はtype-Aの数値
蔵元　　　　熊本県酒造研究所（熊本県）