酒造好適米「吟のいろは」誕生記念酒

「究極の食中酒」をテーマに、
食を引き立てる名脇役的な酒質を目指している新澤醸造店。

酒造好適米「吟のいろは」は令和2年2月「蔵の華」以来、
宮城県にて約20年ぶりに誕生した新品種。
宮城県の多収性品種「げんきまる」を母に、山形県の酒造好適米「出羽の里」を
父に掛け合わられ、宮城県の気候に合わせて耐冷性、収量性に優れ、
大粒で心白発現率が高いことが大きな特徴の酒米です。
この「あたごのまつ」では、米の味わいを楽しむべく香りを出さない酵母を使用しており
アミノ酸が低く綺麗な味わいで軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」
純米大吟醸でありながらコスパ溢れるリーズナブルな価格も魅力です！！
お見逃しなく！

　　　※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　宮城県産吟のいろは100％
精米歩合　　50％
日本酒度　＋1.0
酸度　　　　1.6
アミノ酸度　--
度数　　　　15度
蔵元　　　　株式会社 新澤醸造店 (宮城県)