自作田 山田錦による純米吟醸 2025BY

お酒の名前になっている『櫛羅』とは、蔵元である千代酒造がある、
奈良県御所市、葛城山の麓一帯の地名のこと。
蔵の周囲にある自家田で「山田錦」の自家栽培し、
このお米だけで造ったお酒が「櫛羅」となります。
生原酒ならではのフルーティな香り、
フレッシュさと微かなガス感が合わさってたまりません。
ある意味香りから想像させない味わいもあり、楽しいお酒です。

「中取りのお酒。無濾過生原酒なので、お酒の旨味がそのまま凝縮しております。
生酒の特徴である熟成による変化が楽しめ、出来たての春と夏、
そしてしっかりと熟成をした秋以降でお酒の表情が異なり、
それぞれ味わいを楽しむ事が出来ます。」(蔵本様HPより)

　※この商品はクール便発送となります。
　※価格が改定されました。

原料米　　　櫛羅産 自作田山田錦100％
精米歩合　　50％
日本酒度　＋8.0（＋3.0～5.0）
酸度　　　　2.1
アミノ酸度　0.8
酵母　　　　協会９号
度数　　　　16度（17度）※（）内は2015BYの数値
蔵元　　　　千代酒造株式会社 (奈良県)