八海山がお届けする和製シャンパン 「白麹」による酸味が新しい

八海山の新商品。瓶の中に発酵の過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めた、
繊細な泡が口の中で弾ける上品な味わいで、
爽快感溢れるキレイなタイプの甘口に仕上がっています。
ガス圧はかなり高めでガスボリューム5.9～6.8。ぜひ！「あわ日本酒」で乾杯を！

既存の「あわ 八海山」に、更に酸味の爽やかさを実現しようと、
米由来だけでは補えない酸を求め、
日本酒造りでは通常使われず主に焼酎製造に用いられる「白麹」に着目し製造！
八海醸造の技術を応用しながら、酸味をつくることのできる酵母も使用することで、
より爽やかさが感じられる新しい「あわ」です。
打栓後、火入れした生詰商品ですが、お召し上がりの際にはよく冷やして飲みください。
極少量入荷の限定品。
八海山としてスパークリング日本酒の世界ブランド確立を目指しております！！　

　　　　※一回火入れのお酒ですが、当店ではクール便発送を推奨しております。

原材料　　　五百万石（麹米・掛米）
精米歩合　　50％
日本酒度　＋1.0
酸度　　　　6.5
アミノ酸度　1.0
度数　　　　12度
蔵元　　　　八海醸造株式会社 (新潟県)