PICK UP
【日本酒】玉櫻×フェルミエ FUSION 2021 ”Brave”-ブレイブ- 720ml【限定酒】【CWS】

【日本酒】玉櫻×フェルミエ FUSION 2021”Brave”720ml【限定酒】【CWS】

商品説明

Name: 【日本酒】玉櫻×フェルミエ FUSION 2021 ”Brave”-ブレイブ- 720ml【限定酒】【CWS】
SKU: cws-37s
Price: 2970 JPY
Availability: OutOfStock

【日本酒】玉櫻×フェルミエ FUSION 2021 ”Brave”-ブレイブ- 720ml【限定酒】【CWS】│玉櫻酒造有限会社

新潟県にあるフェルミエで、カベルネミトスを熟成させるために使用していた
赤ワイン樽を、島根県は銘酒「玉櫻」を醸す玉櫻酒造に送り、
日本酒を入れ365 日間熟成させたストロングな1本。
「ある程度、樽で長期熟成させてみたい」という蔵元の意向から、
もっともストロングなタイプのお酒を入れ、テイスティングをしながらも、
気づいてみたら1 年が経過していたそうです。
とにかく濃縮感がある複雑な香味と古酒由来のナッツやカラメル、
樽由来のスモーキーな香り、ワイン由来の干し葡萄のような香りに、
甘くはないのですが蜜を思わす濃縮感のある香り。
口当たりは非常にドライで酸味を感じ、樽香やドライフルーツ、
胡椒を思わすスパイシーな味わいもあり、中華やエスニック料理、
こってりとした肉料理、ガトーショコラなどのデザートにも。
辛口ならではの食とのマッチングが楽しめるお酒です。
※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

▼ 商品説明の続きを見る ▼

価格:2,970円(本体 2,700円)

商品説明

注文