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【日本酒】越銘醸×フェルミエ FUSION 2020 ”Delicate”2nd 720ml【限定酒】【CWS】

商品説明

Name: 【日本酒】越銘醸×フェルミエ FUSION 2020 ”Delicate”2nd 720ml【限定酒】【CWS】
SKU: cws-14s
Price: 3850 JPY
Availability: OutOfStock

【日本酒】越銘醸×フェルミエ FUSION 2020 ”Delicate”2nd 720ml【限定酒】【CWS】│越銘醸株式会社

新潟県にあるマイクロワイナリー「フェルミエ」。その中でも、
フラッグシップかつ最高峰である、アルバリーニョを熟成させていたワイン樽を、
同じく新潟県は、全量生もとで造られる銘酒「山城屋」を醸す越銘醸に送り、
純米大吟醸を入れ120日間氷温熟成させました。
白ワイン樽熟成ですが、うっすらとピンク、オレンジがかった色調をしています。
綺麗にオークの香りが付いており、ワイン特有の酸も感じます。
時間が経つにつれ、日本酒由来の和梨やバナナの香りに、ワインの香りが相まって、
マンゴーやカリンのような香りを感じさせます。
熟成した麹由来の上品な甘みとオークが合わさり、優美な中にも香ばしさや
スモーキーさを感じる複雑味。
この味わいは、ぜひワイングラスで良さを感じていただきたいです。
複雑さの中に禅のような静けさを感じる、まさに日本的な味わいのお酒といえます。
※火入のお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

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価格:3,850円(本体 3,500円)

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