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【日本酒】川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 720ml【28BY】

価格: ¥1,404 (本体 ¥1,300)
メーカー: 株式会社 酒千蔵野
JANコード: 4941055122315
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お待たせしました! 川中島『幻舞』
H28BYは特純 無濾過生原酒からどうぞ!


11月出荷からとの約束をしておりましたが、蔵元様に無理をお願いしましての初入荷となりました! 9月搾りの28BYできたての新酒です。「ひとこごち」は長野県の酒造好適米。長野県で育成されて有名になった酒米の美山錦よりも大粒で心白の発現がよく、栽培特性も優れています。蔵元によっては、この「ひとごこち」のことを「新美山錦」と表記している場合もあります。心白が山田錦に次ぐくらい大きく、タンパク質の含有量も少ないので強い酵素力のある麹ができ、酒母、モロミでの糖化も良いとの事でした。

『このお酒は、自然豊かな信州で低農薬にこだわり杜氏が米作りから関わりこだわった酒米を使用した特別純米酒です』
(ラベル裏より)

有機肥料、低農薬で杜氏自ら米作りに関わった渾身の1本。 艶のある優しい甘味と心地よい酸味のバランスが絶妙で、コストパフォーマンスに優れた飲み応えのある1本です。

    ※この商品はクール便発送となります。

原料米  長野県産ひとごこち
精米歩合 59%
日本酒度 +4
度数   17度
蔵元   株式会社 酒千蔵野(長野県)

商品説明

【日本酒】川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 720ml【28BY】 9月搾りの28BYできたての新酒です。「ひとこごち」は長野県の酒造好適米。長野県で育成されて有名になった酒米の美山錦よりも大粒で心白の発現がよく、栽培特性も優れています。蔵元によっては、この「ひとごこち」のことを「新美山錦」と表記している場合もあります。心白が山田錦に次ぐくらい大きく、タンパク質の含有量も少ないので強い酵素力のある麹ができ、酒母、モロミでの糖化も良いとの事でした。 『このお酒は、自然豊かな信州で低農薬にこだわり杜氏が米作りから関わりこだわった酒米を使用した特別純米酒です』(ラベル裏より) 有機肥料、低農薬で杜氏自ら米作りに関わった渾身の1本。 艶のある優しい甘味と心地よい酸味のバランスが絶妙で、コストパフォーマンスに優れた飲み応えのある1本です。※この商品はクール便発送となります。

商品仕様

製品名: 【日本酒】川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 720ml【28BY】
JANコード: 4941055122315
メーカー: 株式会社 酒千蔵野
製品重量: 1600g

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